世界各國根據(jù)國情和對有機農(nóng)業(yè)的重視程度不同，對有機農(nóng)業(yè)的理解也不同。 在大多數(shù)人的印象中，有機農(nóng)業(yè)就是不使用化學肥料種植的產(chǎn)品，而使用有機肥種植農(nóng)藥。

我國對有機農(nóng)業(yè)的定義是：遵守一定的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標準，在生產(chǎn)中不使用轉(zhuǎn)基因生物及其產(chǎn)品，不使用化學合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，遵循自然規(guī)律法和生態(tài)原則，協(xié)調(diào)種植與養(yǎng)殖平衡，采用一系列可持續(xù)農(nóng)業(yè)技術(shù)，維持可持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。

那么，我國的有機農(nóng)業(yè)應該如何發(fā)展，應該注意哪些事情呢？ 我們來看看作者的觀點。

一種能讓土地和食物越來越健康的生產(chǎn)方式——有機農(nóng)業(yè)正在各國流行起來。 聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織將有機農(nóng)業(yè)定義為一種生產(chǎn)管理系統(tǒng)，可以改善和增強生態(tài)系統(tǒng)的健康，包括利用生物循環(huán)和土壤生物活動。 20年來，中國有機農(nóng)業(yè)從業(yè)者不斷開拓創(chuàng)新，使中國有機農(nóng)業(yè)耕地面積和產(chǎn)量位居世界前列。 有研究指出，未來10年，我國有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面積和產(chǎn)品年均增長率將達到20%至30%，發(fā)展前景廣闊。

化學農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中大量使用農(nóng)藥、化肥和除草劑，導致土壤退化嚴重。 這樣的生活缺乏幸福，是不可持續(xù)的。

有機農(nóng)業(yè)不僅僅是農(nóng)業(yè)，更是一種哲學。 它特別強調(diào)土壤必須健康。 有健康的土壤，才有健康的食物和健康的人！

越來越多的人認識到，農(nóng)藥化肥的過度使用導致了農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的退化。 更為嚴重的是，那些含有大量農(nóng)藥、化肥、激素殘留的食品，通過生物放大作用進入人體，導致消費者體質(zhì)下降。 人們看到的一個最基本的事實是，在短短幾十年的工業(yè)化改造農(nóng)業(yè)中，維持資源和環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式受到?jīng)_擊，也使農(nóng)業(yè)成為中國最大的面源污染。

因地制宜，合理安排輪作、間作制度，保護自留種子，不使用化肥、農(nóng)藥、殺菌劑、除草劑、生長激素、地膜等污染環(huán)境、危害健康的投入物。 將傳統(tǒng)耕作方式與現(xiàn)代無害化技術(shù)（如微生物技術(shù)、生物技術(shù)、育種技術(shù)、耕作方式等）相結(jié)合，形成包括植物、動物、微生物在內(nèi)的低成本、可持續(xù)發(fā)展的有機生態(tài)產(chǎn)業(yè)循環(huán)鏈。

做有機農(nóng)業(yè)需要完整的技術(shù)體系。 在繼承傳統(tǒng)耕作方式和耕作技術(shù)的基礎上，充分融合生物技術(shù)、微生物技術(shù)、育種技術(shù)、耕作方式等現(xiàn)代無害化農(nóng)業(yè)技術(shù)，形成一個完整的體系。 有機生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不減產(chǎn)。

土壤健康是有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎，是作物高產(chǎn)的基本保障。 土壤肥沃，產(chǎn)量高，產(chǎn)品品質(zhì)好。 有機農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢在于可以逐步修復土壤，逐步恢復化學農(nóng)業(yè)造成的土壤板結(jié)和破壞的土壤微生態(tài)系統(tǒng)。 有機農(nóng)業(yè)不僅可以改善土壤營養(yǎng)和健康，還有助于提高土壤抗旱性。

化學農(nóng)業(yè)與有機農(nóng)業(yè)的區(qū)別在于，在化學農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，肥料直接施于植物，不考慮土壤的健康； 在有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，投入一方面需要考慮植物的需要，另一方面。 土壤養(yǎng)分和土壤微生物種群的平衡。 同時，植物的代謝產(chǎn)物依次作用于土壤，使投入物、植物、土壤形成三角平衡關系。 在這種耕作方式下，土壤會變得越來越健康。

有機農(nóng)業(yè)把雜草、昆蟲、細菌視為人類的朋友，而不是敵人，為包括植物、動物、微生物在內(nèi)的各種生物留有合理的生存空間。 有機生態(tài)產(chǎn)業(yè)循環(huán)系統(tǒng)可以保護和恢復該地區(qū)土壤內(nèi)生態(tài)系統(tǒng)和生物鏈的平衡，并通過增加土壤有機質(zhì)和土壤有益菌來改善土壤微生態(tài)系統(tǒng)，大大減少病蟲害和疾病。

本文首發(fā)于《甘肅農(nóng)業(yè)》2020年第4期