#頭條創(chuàng)作挑戰(zhàn)賽#2022創(chuàng)意農(nóng)業(yè)學術(shù)季

創(chuàng)意農(nóng)業(yè)·鄉(xiāng)村振興微課堂

全球有機農(nóng)業(yè)迎來后疫情時代發(fā)展新機遇

文、圖/張繼剛

新冠肺炎疫情發(fā)生以來，大家更加關(guān)注飲食的安全與健康。 “食品安全與有機農(nóng)業(yè)”已成為專家和市民的共同話題。 如何讓老百姓吃得好、吃得健康、環(huán)保、營養(yǎng)、美味，成為全球有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者面臨的新課題。

有機農(nóng)產(chǎn)品保留了食物原有的味道，口感更佳。 不含農(nóng)藥和化肥的蔬菜和水果更受消費者歡迎。 隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略深入實施，農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級明顯加快，糧食等主要農(nóng)產(chǎn)品增產(chǎn)保供能力大幅提升。 作為與環(huán)境資源承載能力相匹配、生產(chǎn)與生活生態(tài)協(xié)調(diào)的可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)業(yè)，有機農(nóng)業(yè)經(jīng)歷了從不為人知到成為消費趨勢的非常艱難的歷程。 由于有機農(nóng)業(yè)的產(chǎn)量低于常規(guī)農(nóng)業(yè)，尤其是真正天然、無污染、優(yōu)質(zhì)、安全、營養(yǎng)豐富的有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)成本高，令不少投資者望而卻步。 有機農(nóng)產(chǎn)品的價格普遍高于傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品。 由于種植過程的不透明，一些人對有機農(nóng)業(yè)仍然缺乏信任。

隨著健康教育和食品安全教育的普及，越來越多的人認識到有機農(nóng)業(yè)在提高農(nóng)民收入、恢復(fù)生態(tài)平衡和保護環(huán)境方面的作用。 有機生活正在成為主流的健康生活方式，有機農(nóng)產(chǎn)品越來越受到消費者的追捧。 有機農(nóng)業(yè)是縮小城鄉(xiāng)差距、增加農(nóng)民收入、促進共同富裕的有效途徑。 英格蘭和威爾士盛行的有機農(nóng)業(yè)能生產(chǎn)多少食物？ 獨立報告認為，有機農(nóng)業(yè)潛力巨大，甚至有可能成為“未來農(nóng)業(yè)的主流”。 據(jù)報道，有機農(nóng)業(yè)可使牛肉產(chǎn)量增加68%，羊肉產(chǎn)量增加55%； 可以減少能源密集型投入； 化肥投入可減少95%，農(nóng)藥噴灑可減少98%； 估計農(nóng)業(yè)雇傭勞動力將增加 73%。 與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)實踐相比，有機農(nóng)業(yè)有很多好處——減少水污染和溫室氣體排放，減少 98% 的農(nóng)藥噴灑，減少 95% 的化肥使用。 通過調(diào)整，有機農(nóng)業(yè)的產(chǎn)量與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)一樣多。 據(jù)調(diào)查，有機農(nóng)業(yè)的目的是做一個最優(yōu)產(chǎn)量系統(tǒng)，而不是做一個高產(chǎn)系統(tǒng)。

后疫情時代，全球有機農(nóng)業(yè)迎來新的發(fā)展機遇，并呈現(xiàn)以下發(fā)展趨勢：

首先，有機農(nóng)業(yè)已經(jīng)成為一種健康的生活方式，受到全球消費者的青睞。

南極、北極積雪消融、氣溫升高、新冠疫情蔓延，讓人們更加意識到生態(tài)環(huán)境和食品安全的重要性。 追求有機生活，實現(xiàn)人與自然的和諧發(fā)展，有機農(nóng)業(yè)已成為人們首選的健康生活方式。 近年來，江西深入挖掘優(yōu)勢特色資源，推動綠色有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展，成功打造水稻、水果、蔬菜、生豬、小龍蝦等優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，建成一批綠色、有機產(chǎn)業(yè)。生機勃勃，帶動力強。 贛南臍橙、鄱陽湖大閘蟹等全國知名綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品品牌。 在推進綠色有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，要把農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展與居民高質(zhì)量生活有機結(jié)合起來。 通過綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品基地和產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)，加快綠色技術(shù)模式融合創(chuàng)新，推進減量化、清潔生產(chǎn)、廢棄物資源化、生態(tài)化產(chǎn)業(yè)模式，建設(shè)標準化生產(chǎn)基地綠色食品原料，帶動農(nóng)民增收致富。

二是有機農(nóng)業(yè)的知名度、美譽度和產(chǎn)品可信度會越來越高。

目前，對有機農(nóng)產(chǎn)品的需求快速增長，全球有機食品市場正以年均20%至30%的速度增長。 山西探索出一批具有山西特色的有機旱作集成技術(shù)和模式，如谷子機械化穴播、玉米膜側(cè)播、小麥測濕溝播、高粱密植精播、軟件雨窖+水肥一體化，等，制定發(fā)布了山西有機旱作地方標準73項，初步形成了覆蓋不同生態(tài)區(qū)域、不同水源條件、不同灌溉方式、不同作物種類的有機旱作技術(shù)體系。 山西省示范推廣水肥一體化、軟雨窖補灌技術(shù)、全生物降解地膜技術(shù)，建設(shè)抗旱節(jié)水新品種示范基地和高標準示范區(qū)旱作和節(jié)水技術(shù)，提高了節(jié)水農(nóng)業(yè)的社會經(jīng)濟水平。 和生態(tài)效益。 有機農(nóng)業(yè)作為有信仰的生命型、審美型創(chuàng)意農(nóng)業(yè)，要求我們加快建設(shè)綠色、有機、具有地理標志的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和原料標準化基地，提高綠色生產(chǎn)、加工、貯藏、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的標準化水平。運輸、包裝保鮮、冷鏈物流水平，建設(shè)一批有影響力的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標準化示范基地，培育一批農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)標準“領(lǐng)頭羊”，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升價值鏈，促進鏈條增收，提高有機農(nóng)業(yè)的知名度和美譽度。

三是大力發(fā)展有機農(nóng)業(yè)市場。

隨著公眾對健康的要求越來越高，有機農(nóng)業(yè)發(fā)展潛力巨大。 支持有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展，必須依靠先進的技術(shù)，克服前進中的困難。 成都市蒲江縣大力推廣太陽能殺蟲燈、黃板等病蟲害物理防治和投食捕食螨、性引誘劑等生物防治方法，實現(xiàn)種養(yǎng)技術(shù)“一本書”、養(yǎng)殖技術(shù)“一盞燈”誘殺害蟲“一板”“一袋蟲”，生產(chǎn)投入“一帳”。 對違規(guī)使用投入品的認證基地實行“一票否決”退出機制，逐步實現(xiàn)“耕地改良-品質(zhì)品味-生態(tài)保護”三位一體目標。 浦江縣圍繞“浦江兔兔”、“浦江奇異果”、“浦江抽干”三大區(qū)域公用品牌建設(shè)，先后舉辦成都有機農(nóng)業(yè)論壇、成都采茶節(jié)、獼猴桃節(jié)、國際品牌論壇等多項活動。多年來不斷提升浦江有機品牌知名度和影響力，為有機農(nóng)產(chǎn)品開拓國內(nèi)外市場。 2017年，浦江有機產(chǎn)業(yè)協(xié)會正式加入國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)合會（IFOAM）。 茶柑提取物、蜂蜜制品、奇異果、柑橘等遠銷新加坡、日本、法國、荷蘭等歐洲國家。 發(fā)展有機農(nóng)業(yè)，要支持有條件的基地創(chuàng)建綠色食品一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展園區(qū)，搞好綠色有機營銷。 以綠色、有機、地理標志農(nóng)產(chǎn)品為重點，因地制宜、分類培育一批“大而優(yōu)”、“小而美”的農(nóng)產(chǎn)品品牌，促進綠色、有機、綠色農(nóng)產(chǎn)品融合發(fā)展。打造地理標志品牌，充分發(fā)揮綠色消費作用。 “風向標”的作用。

四是有機農(nóng)業(yè)文化成為城鄉(xiāng)新時尚。

有機產(chǎn)業(yè)承載著生態(tài)涵養(yǎng)的功能，有機農(nóng)產(chǎn)品代表著品質(zhì)生活的發(fā)展方向。 有機農(nóng)業(yè)為創(chuàng)意農(nóng)業(yè)和美麗鄉(xiāng)村打下了良好的基礎(chǔ)，將加快農(nóng)村健康產(chǎn)業(yè)和有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為農(nóng)民帶來更多的利益。 國際市場對中國有機農(nóng)產(chǎn)品的需求也在逐年增加。 有機大米、蔬菜、茶葉、雜糧等農(nóng)副產(chǎn)品和山茶油、核桃油、蜂蜜等加工品在國際市場上供不應(yīng)求。 有機產(chǎn)業(yè)是全球為數(shù)不多的能夠在疫情期間逆勢增長的產(chǎn)業(yè)之一。 生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)有機農(nóng)產(chǎn)品，要建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信用和追溯體系，推動建立綠色、有機、地理標志農(nóng)產(chǎn)品全過程質(zhì)量安全管控體系產(chǎn)品。 在山西省靈丘縣，近年來，大力推進有機農(nóng)業(yè)、有機社區(qū)、生態(tài)旅游、生產(chǎn)生活、生態(tài)“三位一體”協(xié)調(diào)發(fā)展的生態(tài)扶貧模式，為鄉(xiāng)村發(fā)展注入活力。 “車河村級有機農(nóng)業(yè)扶貧模式”作為全國三大典型案例之一，入選2018中國扶貧國際論壇，并入選中外扶貧案例和網(wǎng)絡(luò)分享平臺。 “十四五”期間，車河社區(qū)將建設(shè)度假觀光區(qū)、有機作物種植、設(shè)施農(nóng)業(yè)經(jīng)營、區(qū)域有機食品銷售中心等配套設(shè)施，打造新特色“有機立方體”和“太行文化”旅游品牌，探索農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化新機遇。 社區(qū)發(fā)展的新方法。 推動有機農(nóng)業(yè)發(fā)展，需要加強有機農(nóng)產(chǎn)品品種開發(fā)、關(guān)鍵技術(shù)示范、推廣有機農(nóng)產(chǎn)品認證，更好適應(yīng)和滿足消費者對綠色有機的需求新時代的產(chǎn)物。 有機農(nóng)業(yè)文化作為一種??時尚文化，將推動越來越多的村莊建設(shè)集有機文化博覽、有機農(nóng)業(yè)參觀培訓、有機水果采摘、有機產(chǎn)品品嘗、有機生活體驗等為一體的有機新村，帶動雙旅游、雙農(nóng)民的收入，真正讓有機生活“飛入尋常百姓家”。

五是有機農(nóng)業(yè)與創(chuàng)意農(nóng)業(yè)融合發(fā)展，打造鄉(xiāng)村振興新空間新場景。

創(chuàng)意農(nóng)業(yè)時代，生態(tài)經(jīng)濟前景無限廣闊，有機農(nóng)業(yè)大有可為。 當全球農(nóng)業(yè)經(jīng)濟進入創(chuàng)意農(nóng)業(yè)時代，“創(chuàng)意農(nóng)業(yè)+”成為農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展方式，構(gòu)建美好生活場景和鄉(xiāng)村振興新空間，推動有機農(nóng)業(yè)價值最大化。 有機農(nóng)業(yè)不僅是一個具有生態(tài)美、創(chuàng)意美、工業(yè)美、健康安全的事業(yè)，更是一個充滿激情和追求的事業(yè)。 有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展，只有用情去做，才能做好。 當有機農(nóng)業(yè)插上創(chuàng)意的翅膀，農(nóng)業(yè)的功能將從健康、有機擴展到旅游、時尚、趣味、趣味和審美體驗。 依托無污染、自然教育、農(nóng)家美食、鄉(xiāng)村旅游、原生態(tài)有機農(nóng)產(chǎn)品打造的精品民宿更具競爭力和吸引力。 從研發(fā)到生產(chǎn)，從田間到餐桌，從線上到線下，有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展離不開創(chuàng)新和創(chuàng)造。 四川省西充縣宜興鎮(zhèn)有機村堅持有機方向，打造“三館一地一中心”國際有機文化博覽館、有機農(nóng)產(chǎn)品展示館、有機生活體驗館、有機農(nóng)業(yè)培訓基地、有機農(nóng)業(yè)培訓中心的“三館一地一中心”帶動園區(qū)農(nóng)民年均增收3000元。 西沖將培育出更多知名、有特色、優(yōu)質(zhì)的“好沖食”有機品牌，加快建成輻射全國的有機食品供應(yīng)區(qū)、亞洲知名的有機農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)中心，中國有機農(nóng)產(chǎn)品交易中心，有機農(nóng)產(chǎn)品基地。 標準制定中心推動農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。 透明、美觀、體驗式、參與式、創(chuàng)造性的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式對于改善消費者與農(nóng)民的關(guān)系、促進有機農(nóng)產(chǎn)品消費增長至關(guān)重要。 發(fā)展有機農(nóng)業(yè)要著力提高農(nóng)民對有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)生活的積極性，打造具有地域特色、農(nóng)耕文化、優(yōu)質(zhì)高效的農(nóng)業(yè)模式，探索開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量全過程監(jiān)控，不斷提高農(nóng)業(yè)科技化、機械化、智能化水平。 繁榮帶動鄉(xiāng)村全面振興。