我國有機(jī)食品出口貿(mào)易的因素是二十世紀(jì)。 20世紀(jì)90年代以來，綠色有機(jī)農(nóng)業(yè)在我國得到了很好的發(fā)展。 在農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易中，相當(dāng)一部分有機(jī)食品已成功進(jìn)入日本、美國、歐洲、中東等國家和地區(qū)市場。

2021年，中國有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易額將達(dá)到13.4億美元。 其中初級產(chǎn)品2.8億美元，加工產(chǎn)品10.6億美元。 有機(jī)野生產(chǎn)品價(jià)值97萬美元，有機(jī)和天然產(chǎn)品價(jià)值352萬美元。 2004年，我國有機(jī)食品出口額僅為3億美元，顯然增長巨大。

但從農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易份額來看，還很小，這與有機(jī)食品本身的發(fā)展有很大關(guān)系。 有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的這些因素主要包括政策、法規(guī)、科技、理念等方面。

·首先，政策知識缺乏。 與其他農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)相比，有機(jī)食品的生產(chǎn)需要更多的人力、物力和技術(shù)投入，有機(jī)食品生產(chǎn)者也需要承擔(dān)更多的自然條件、技術(shù)和經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)。 特別是在轉(zhuǎn)化初期，有機(jī)食品的經(jīng)濟(jì)效益低于非有機(jī)食品。

·目前我國有機(jī)食品的發(fā)展在貸款和經(jīng)濟(jì)上都沒有得到優(yōu)惠，更談不上有機(jī)食品的價(jià)格優(yōu)勢。 這些因素在一定程度上限制了有機(jī)食品的發(fā)展，有機(jī)食品生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)尚未得到有效解決。 例如，生物制藥、土壤改良等有機(jī)食品的生產(chǎn)，需要綜合素質(zhì)強(qiáng)、實(shí)踐性強(qiáng)的多學(xué)科理論知識和技術(shù)。

除了總結(jié)和掌握我國幾千年的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)、吸收國際先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)外，解決有機(jī)食品生產(chǎn)中遇到的問題還需要長期深入的理論研究和技術(shù)探索。

·推動有機(jī)食品的發(fā)展，再次是法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的完善。 目前，我國已經(jīng)建立了一套有機(jī)食品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，但還需要進(jìn)一步完善。 然而，有機(jī)食品的管理法律法規(guī)尚不完善。 這些都是自愿發(fā)展有機(jī)企業(yè)，從而限制了我國農(nóng)產(chǎn)品的出口貿(mào)易潛力。

·最后是綠色通行證的有效期。 有機(jī)食品認(rèn)證管理是有機(jī)食品生產(chǎn)體系中非常重要的內(nèi)容。 有人將有機(jī)食品證書稱為農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入國際貿(mào)易市場的綠色通行證。 因此，有機(jī)食品認(rèn)證管理工作的質(zhì)量和不良影響甚至決定著有機(jī)食品發(fā)展的質(zhì)量和方向，也將阻礙我國有機(jī)食品進(jìn)入國際市場。