有機農(nóng)業(yè)已成為我國高端農(nóng)業(yè)的重要分支。

數(shù)據(jù)顯示，中國是世界第三有機種植國。中國有機食品消費市場正以每年25%的速度增長。中國是世界有機產(chǎn)業(yè)的重要推動力量。

然而混亂怪圈頻出，中國有機農(nóng)業(yè)正在經(jīng)歷陣痛……

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這段時間，有關(guān)有機農(nóng)業(yè)的話題不斷，有兩件事引起了我們的關(guān)注：

1、上座農(nóng)業(yè)創(chuàng)始人發(fā)文稱“公司有病”

上左農(nóng)業(yè)被譽為西南有機農(nóng)業(yè)“準獨角獸”。公司在產(chǎn)業(yè)化和資本運作上可謂“行業(yè)寵兒”。

尚作成立于2010年，公司總部的一面墻記錄了其九年的發(fā)展歷程：2011年，尚作電商平臺上線，2013年，上線“尚作生活”APP，2015年，進駐重慶。上市，并于2016年A輪融資成功。

甚至在2017年，上佐農(nóng)業(yè)創(chuàng)始人龍淼就曾大膽表態(tài)：未來，我們將覆蓋北上廣深市場，實現(xiàn)“五年二十城、 1000家商店，100億”。要把上佐打造成為“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”的標桿和典范。

有媒體曾報道稱，“巔峰時期，上左農(nóng)業(yè)單店月收入達1000萬元以上，年收入過億元”。從發(fā)展經(jīng)驗來看，可以說是一帆風順。

但由于線下門店數(shù)量眾多，上左農(nóng)業(yè)也只是“浮腫”。事實上，上左農(nóng)業(yè)公司連續(xù)虧損，最終“失血”過多。

“每家門店的成本達到200萬至300萬元，大多數(shù)門店都入不敷出。平均每家門店每月虧損2萬至4萬元，一年可能虧損數(shù)千萬元，再加上融資困難，最終導致公司資金鏈不堪重負?！币晃皇煜ど凶魞?nèi)部運營的人士告訴媒體。

因此，該公司創(chuàng)始人龍淼通過尚佐官方微信發(fā)表公開信，稱尚佐患上了“重病”，“如果不及時干預、果斷采取正確措施，我們可能會失去生命”。

2.一些農(nóng)業(yè)從業(yè)者非常盲目。

中國有機食品協(xié)會提供的材料顯示，大多數(shù)新進入者只從表面上認為有機農(nóng)業(yè)是一個潛在市場，但并不了解這個市場的消費者定位和產(chǎn)品營銷。

更多的企業(yè)可能根本不懂有機種植，不熟悉有機技術(shù)和要求，只是盲目地開始從事有機種植。

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有研究指出，未來十年，我國有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面積和產(chǎn)品產(chǎn)量每年將增長20%-30%，占農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)面積的1%-1.5%，達到18-2300萬英畝，展現(xiàn)出廣闊的前景。發(fā)展前景廣闊，潛力十足。

那么，什么是有機農(nóng)業(yè)呢？

國際有機農(nóng)業(yè)聯(lián)合會對有機農(nóng)業(yè)的定義：有機農(nóng)業(yè)是能夠維持土壤、生態(tài)系統(tǒng)和人類健康的生產(chǎn)系統(tǒng)。它遵循當?shù)氐纳鷳B(tài)節(jié)律、生物多樣性和自然規(guī)律，不依賴不利影響。輸入材料。

有機農(nóng)業(yè)是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、創(chuàng)新思維和科學技術(shù)的結(jié)合。有利于保護我們共同的生存環(huán)境，也有利于促進包括人類在內(nèi)的自然的公平與和諧共處。

事實上，有機農(nóng)業(yè)是一種生活方式。其中，這個定義包含3個方向：

1. 與自然和諧相處

人們從自然的角度思考耕作方式，不使用化肥和農(nóng)藥，遵循植物的生長規(guī)律，讓植物自然生長，食物鏈各個層面和諧相處。

2、人類對健康生活的向往和追求

熱愛有機食品或者吃有機食品是對健康生活的追求，是一種生活方式的體現(xiàn)和表達。

3. 專注于體驗Stle

有機農(nóng)業(yè)的主角是消費者，讓消費者參與有機農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)和管理，親身體驗農(nóng)耕。通過親身經(jīng)歷，你可以體會到人與自然的和諧。

這就是為什么有機農(nóng)場將經(jīng)驗視為戰(zhàn)略管理的高度。有機農(nóng)業(yè)經(jīng)營者用經(jīng)驗來滿足消費者或用戶對有機生活的向往和態(tài)度。

例如，浙江的有機農(nóng)場不僅可以為都市人提供有機糧食、有機蔬菜、有機蛋禽等產(chǎn)品，還可以為大家提供集觀光、體驗、娛樂、休閑于一體的綜合服務(wù)。

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有機代表藍天、綠水、健康的子孫。這是一個有未來的行業(yè)。 “尋一處風景，享一生閑適”。這大概是所有有機經(jīng)營者的初衷。

更重要的是，“食品安全”、“為了家庭”、“為了孩子”……超過80%的有機農(nóng)業(yè)經(jīng)營者希望“給家人更健康的蔬菜或食物”。只有這樣，他們才走上了農(nóng)業(yè)之路。道路。

比如上佐農(nóng)業(yè)的創(chuàng)始人龍淼。

為什么要從事有機農(nóng)業(yè)？龍淼曾說過：對我個人來說，三十多歲的時候，我開始注重自己的健康，對吃的也越來越挑剔。我希望我的孩子從小就吃安全健康的食物，這樣他們就不會在我這個年紀被寵壞了。有時我擔心健康問題。我想像我這樣的父母都有這樣的想法。

另一個例子是自然音樂農(nóng)場創(chuàng)始人王冕。

在國外留學期間，王冕患有一種名為“發(fā)作性睡病”的罕見疾病，這種疾病會因在不適當?shù)膱龊贤蝗蝗胨l(fā)意外。晚上睡眠質(zhì)量不佳讓王冕白天郁郁寡歡，疾病的折磨也讓他更加渴望健康綠色的生活。

2012年，王冕辭去高薪工作，嘗試種植有機草莓。經(jīng)過兩年的探索，有機草莓種植獲得成功。 2014年，王冕和兩個朋友正式進入有機農(nóng)業(yè)，主要種植有機蔬菜。

我們還發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù)有機農(nóng)業(yè)經(jīng)營者的有機農(nóng)業(yè)經(jīng)營都具有三個特點：跨界、小規(guī)模創(chuàng)業(yè)、新思維。

1. 大多數(shù)跨境和職業(yè)變化

我們觀察了30多個有機農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)案例，發(fā)現(xiàn)90%從事有機農(nóng)業(yè)的經(jīng)營者跨入了有機農(nóng)業(yè)領(lǐng)域。他們有新想法，親自經(jīng)營自己的有機農(nóng)場。

2、新思維

這些團體具有新的思維和現(xiàn)代化的管理方法。他們將先進的種植和管理經(jīng)驗嫁接到有機農(nóng)業(yè)運營中，從而完善了有機農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化管理體系和標準。

3.從小規(guī)模開始

有機農(nóng)業(yè)經(jīng)營者最初是滿足自己或朋友對有機蔬菜的需求。用戶規(guī)模和品牌知名度擴大后，才開始規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化，避免了因經(jīng)驗不足而失敗的尷尬。 。

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或許，每一次進步都是一次轉(zhuǎn)變。

說實話！有機農(nóng)業(yè)存在兩大問題：1）成本與回報問題； 2）渠道銷售問題。

眾所周知，有機農(nóng)業(yè)的產(chǎn)量極低，所以想要商業(yè)化就必須降低成本、提高價格才能賺錢。另外，有機農(nóng)業(yè)作為一種新型農(nóng)業(yè)，必須避開傳統(tǒng)渠道。只有避免與傳統(tǒng)蔬菜競爭，才能贏得尊重。

因此，會員制、電商、超市成為有機農(nóng)業(yè)的核心渠道。此外，有機農(nóng)業(yè)經(jīng)營者和創(chuàng)建朋友圈的生意沒有區(qū)別。

比如，康農(nóng)豐有機蔬菜創(chuàng)始人何偉，在北京小湯山擁有160畝有機農(nóng)場，他的顧客基本都是熟人。

何偉說，我們做的是朋友圈，更多的是熟人之間的介紹。這樣很容易建立信任，否則推廣成本太高。目前，康農(nóng)豐用戶不足100人，續(xù)訂率在95%以上。何偉的定位是緩慢而穩(wěn)定。畢竟土地還有30年的使用權(quán)，而且是一個慢慢積累的過程。

經(jīng)營有機農(nóng)業(yè)和熟人做生意是銷售方式之一。事實上，更常見的方法是工業(yè)化和定制化。結(jié)合目前有機農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)案例，我們發(fā)現(xiàn)了這兩種新的創(chuàng)業(yè)方式：

1、會員制度

會員制已成為有機農(nóng)業(yè)經(jīng)營者最重要的銷售渠道。借助會員資格，可以提高有機農(nóng)場的利益共享，幫助有機農(nóng)場贏得規(guī)?；目赡苄?。

2. 有機餐廳

有機餐廳是有機農(nóng)業(yè)的場景化呈現(xiàn)。借助有機餐廳，消費者或用戶可以增強對有機農(nóng)業(yè)的信任，開辟可持續(xù)的產(chǎn)業(yè)道路。

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中國已成為最大的有機農(nóng)業(yè)消費國。

中國農(nóng)業(yè)大學有機農(nóng)業(yè)技術(shù)研究中心主任杜香閣表示，10年內(nèi)，中國有機農(nóng)業(yè)規(guī)模將達到1億畝，主導世界有機農(nóng)業(yè)發(fā)展格局。

早在2017年，中央一號文件就明確提出支持綠色有機農(nóng)業(yè)發(fā)展。 2019年1月，國務(wù)院發(fā)出關(guān)于印發(fā)《國土規(guī)劃綱要（2016-2030年）》的通知，要求大力發(fā)展有機農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、特色經(jīng)濟林、林下經(jīng)濟、森林旅游等林業(yè)產(chǎn)業(yè)。 2019年一號文件五次提及“有機農(nóng)業(yè)”。

因此，有機農(nóng)業(yè)從未被認可，但已逐漸成為消費者關(guān)注的焦點和趨勢。有機農(nóng)業(yè)可能引領(lǐng)中國農(nóng)業(yè)未來10年。

但發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的關(guān)鍵是什么？土地！土地！土地！

國家有機認證示范區(qū)評審專家、有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展顧問李天罡表示，土地有機化之前，一般需要經(jīng)過三年的監(jiān)測轉(zhuǎn)化期。轉(zhuǎn)換期結(jié)束后，下一輪在有機土壤中種植的作物可能會被認證為有機產(chǎn)品。在此期間，地塊還需要符合一系列國家標準，在作物選種、輪作、有機肥使用、病蟲害防治等方面都有嚴格的標準。

沒有健康的土壤，一切有機都歸零！有機精神要求每個人以愛護自然和土地的方式種植。

各大媒體也紛紛支持這一觀點：沒有健康的土壤和生態(tài)系統(tǒng)，即使農(nóng)作物本身不使用農(nóng)藥，也不意味著這樣的產(chǎn)品是有機的、健康的。這就是有機精神。

說到土壤，就不得不說到日本。日本的有機農(nóng)業(yè)全部以土壤為基礎(chǔ)。

最初，日本的有機農(nóng)業(yè)是從土地整理和改良開始的。日本農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中，農(nóng)藥、化肥的過量施用造成了土壤板結(jié)、酸化、鹽堿化、水資源污染等問題。日本在認識到“化學農(nóng)業(yè)”的弊端后，開始進行大規(guī)模的土地整理和改良。

眾所周知，有機質(zhì)含量是土壤肥力的重要指標。有機質(zhì)是土壤養(yǎng)分的主要來源。它能促進土壤結(jié)構(gòu)的形成，改善土壤物理性狀，提高土壤保肥能力和緩沖性能。同時，有機質(zhì)中的腐殖質(zhì)具有生理活性，可以促進作物生長發(fā)育；有機質(zhì)中的腐殖質(zhì)還具有絡(luò)合作用，有助于消除土壤污染。

在日本，一些果園的有機質(zhì)含量可達6.8%。國內(nèi)果園有機質(zhì)含量大多在1.0%以下。能達到1.0%的果園管理已經(jīng)相當不錯了，達到1.5%的果園很少。

在中國，沒有有機土壤，發(fā)展有機農(nóng)業(yè)可能就是一個幻想。

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中國有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展并不樂觀。

業(yè)內(nèi)專家指出，我國從事有機農(nóng)業(yè)的主體眾多，有機農(nóng)業(yè)市場巨大。然而，我國有機農(nóng)業(yè)企業(yè)很少盈利，虧損已成為行業(yè)普遍現(xiàn)狀。

未來的競爭取決于什么？認證體系、模式、渠道、行業(yè)、或者運營商的態(tài)度……

或許，我覺得首先是“良心”。