有機(jī)、生態(tài)、綠色、無(wú)公害的區(qū)別

一、什么是綠色農(nóng)業(yè)

綠色農(nóng)業(yè)是中國(guó)人提出的概念。 中國(guó)加入世貿(mào)組織以來(lái)，國(guó)際市場(chǎng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品高檔次、優(yōu)質(zhì)、優(yōu)良品種、無(wú)毒無(wú)害、無(wú)污染農(nóng)產(chǎn)品的要求，促使中國(guó)走綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展道路。

綠色農(nóng)業(yè)是廣義的“大農(nóng)業(yè)”，是指以綠色食品的生產(chǎn)、加工、銷售為核心的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式。 包括：綠色動(dòng)植物農(nóng)業(yè)、白色農(nóng)業(yè)、藍(lán)色農(nóng)業(yè)、黑色農(nóng)業(yè)、菌類農(nóng)業(yè)、設(shè)施農(nóng)業(yè)、園藝農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)、環(huán)保農(nóng)業(yè)、信息農(nóng)業(yè)等。

綠色食品是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，以特定方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)，允許使用綠色標(biāo)志的無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)豐富的食品。 在具體應(yīng)用上，將無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品這“三品”統(tǒng)稱為綠色農(nóng)業(yè)。

綠色農(nóng)業(yè)以“綠色環(huán)境”、“綠色技術(shù)”、“綠色產(chǎn)品”為主體，推動(dòng)由過(guò)度依賴化肥、農(nóng)藥的化學(xué)農(nóng)業(yè)向主要依靠生物內(nèi)在機(jī)制的生態(tài)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變。

綠色農(nóng)業(yè)的本質(zhì)是一場(chǎng)新的產(chǎn)業(yè)革命和科技革命，是人類進(jìn)入綠色文明時(shí)代的重要標(biāo)志。 發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)是堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展和保護(hù)環(huán)境的需要。 積極發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)已成為應(yīng)對(duì)國(guó)際挑戰(zhàn)的戰(zhàn)略舉措。

2、什么是生態(tài)農(nóng)業(yè)

生態(tài)農(nóng)業(yè)是按照生態(tài)學(xué)和經(jīng)濟(jì)學(xué)原理，運(yùn)用現(xiàn)代科技成果和現(xiàn)代管理方法，以及傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的有效經(jīng)驗(yàn)，建立起來(lái)的，可以獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。 .

生態(tài)農(nóng)業(yè)主要通過(guò)提高太陽(yáng)能的固定率和利用率、生物質(zhì)能的轉(zhuǎn)化率、廢棄物的回收率，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中物質(zhì)的循環(huán)和多次再利用，盡可能少地利用投入，獲得盡可能多的產(chǎn)出，獲得生產(chǎn)發(fā)展、能源再利用、生態(tài)環(huán)境保護(hù)、經(jīng)濟(jì)效益等綜合效應(yīng)，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)處于良性循環(huán)。

生態(tài)農(nóng)業(yè)不同于一般農(nóng)業(yè)。 它既是有機(jī)農(nóng)業(yè)與無(wú)機(jī)農(nóng)業(yè)的結(jié)合，又是一個(gè)龐大的綜合系統(tǒng)工程、高效復(fù)雜的人工生態(tài)系統(tǒng)和先進(jìn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。

3. 什么是有機(jī)農(nóng)業(yè)

有機(jī)農(nóng)業(yè)遵循一定的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)中不使用轉(zhuǎn)基因生物及其產(chǎn)品，不使用化學(xué)合成農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)協(xié)調(diào)的原則種養(yǎng)平衡，采用一系列可持續(xù)農(nóng)業(yè)技術(shù)，維持可持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。

有機(jī)農(nóng)業(yè)在可能的范圍內(nèi)依靠輪作、作物秸稈、牲畜糞便、綠肥、外部有機(jī)廢棄物、機(jī)械中耕、含無(wú)機(jī)養(yǎng)分的礦石和生物防治等方法來(lái)保持土壤肥力和易于耕作。 供給作物養(yǎng)分，防治病蟲害和雜草。

在有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，禁止使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、肥料、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，也禁止使用通過(guò)基因工程和離子輻射技術(shù)獲得的生物及其產(chǎn)品，建立農(nóng)作物提倡包括豆類。 輪作制度采用秸稈還田、種植綠肥、畜禽糞便施肥等措施保持養(yǎng)分循環(huán)； 要求選用抗病品種，采取物理和生物措施防治病蟲害和雜草，鼓勵(lì)采取合理的耕作措施。 保護(hù)生態(tài)環(huán)境，防止水土流失，保持生產(chǎn)系統(tǒng)和周圍環(huán)境的生物多樣性和遺傳多樣性等。

從哲學(xué)上講，有機(jī)農(nóng)業(yè)強(qiáng)調(diào)“與自然秩序和諧”、“天人合一、天地合一”，強(qiáng)調(diào)順應(yīng)自然而不干擾自然； 在手段上，主要依靠自然土壤和自然生物循環(huán)； 在目標(biāo)方面追求生態(tài)協(xié)調(diào)、資源利用的有效性、養(yǎng)分供給的充足性。 因此，有機(jī)農(nóng)業(yè)是在一定的社會(huì)、歷史和文化背景下，吸收傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的精華，運(yùn)用生物學(xué)、生態(tài)學(xué)和農(nóng)業(yè)科學(xué)的原理和技術(shù)而發(fā)展起來(lái)的可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展類型。 有機(jī)農(nóng)業(yè)的核心是建立和恢復(fù)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的生物多樣性和良性循環(huán)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

事實(shí)上，有機(jī)農(nóng)業(yè)是最古老的農(nóng)業(yè)形式。 二戰(zhàn)結(jié)束前，農(nóng)民沒有從石油中提煉出來(lái)的化學(xué)品（合成肥料和殺蟲劑），所以他們別無(wú)選擇。 后來(lái)發(fā)現(xiàn)，戰(zhàn)爭(zhēng)期間發(fā)明的技術(shù)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中很有用。 例如，用作炸藥的化學(xué)物質(zhì)硝酸銨被轉(zhuǎn)化為肥料，而用作神經(jīng)毒氣的有機(jī)磷化合物后來(lái)被用作殺蟲劑。

4、無(wú)公害食品

是指生產(chǎn)環(huán)境和產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家普通加工食品衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求，經(jīng)政府有關(guān)部門認(rèn)證，允許使用無(wú)公害標(biāo)志的食品。 這種食物不會(huì)對(duì)人體健康造成任何危害，這是對(duì)食物的最低要求。 我們的食物應(yīng)該符合這類食物的要求，所以無(wú)公害食品就是指無(wú)污染、無(wú)毒、安全的食品。 2001年農(nóng)業(yè)部提出《無(wú)公害食品行動(dòng)計(jì)劃》，制定了《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境》、《無(wú)公害產(chǎn)品安全要求》等相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及具體規(guī)定黃瓜、小麥、大米等每種產(chǎn)品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。

5、綠色食品

指經(jīng)國(guó)家綠色食品發(fā)展中心批準(zhǔn)，許可使用綠色食品商標(biāo)的無(wú)污染、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)豐富的食品。 因?yàn)榕c環(huán)保有關(guān)的東西，我們國(guó)家通常都貼上“綠色”的標(biāo)簽，為了突出這種食品來(lái)自于良好的生態(tài)環(huán)境，所以被稱為綠色食品。 綠色食品屬于中檔食品。 我國(guó)很多企業(yè)都生產(chǎn)了綠色食品，這是人類食品在不久的將來(lái)會(huì)達(dá)到的食品。 綠色食品分為兩個(gè)級(jí)別，即A級(jí)綠色食品（對(duì)生產(chǎn)條件要求較低的食品）和AA級(jí)綠色食品，對(duì)質(zhì)量要求較高，與有機(jī)食品基本相同。 1990年代，我國(guó)提出綠色食品的概念，相繼制定了《綠色食品產(chǎn)區(qū)環(huán)境技術(shù)條件》、《綠色食品生產(chǎn)農(nóng)藥使用規(guī)范》、《農(nóng)藥使用規(guī)范》等相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)。綠色食品生產(chǎn)中的化肥”。

6.有機(jī)食品

是指根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)的原則，在生產(chǎn)過(guò)程中絕對(duì)禁止使用人工合成的農(nóng)藥、化肥、色素等化學(xué)物質(zhì)，并在生產(chǎn)和銷售過(guò)程中由專業(yè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)全程監(jiān)控以環(huán)保方式加工，并經(jīng)獨(dú)立認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證并頒發(fā)證書，是一種真正純天然、高口味、高品質(zhì)、總量可控的食品。 一般來(lái)說(shuō)，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品是第一層次，綠色食品是針對(duì)最終農(nóng)產(chǎn)品，有機(jī)食品則著重于對(duì)整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程的嚴(yán)格控制。 在安全性上，有機(jī)最高，綠色次之，無(wú)公害次之。

羅世明：農(nóng)業(yè)生態(tài)轉(zhuǎn)型的方向、方法與策略