近年來(lái)，農(nóng)業(yè)被炒得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，甚至被稱為未來(lái)的房地產(chǎn)行業(yè)。 很多人認(rèn)為種地很賺錢，或者至少以后會(huì)很賺錢。 果汁銷售商、房地產(chǎn)公司、電腦制造商……這些與農(nóng)業(yè)有關(guān)或無(wú)關(guān)的明星企業(yè)都看中了這片處女地——有機(jī)農(nóng)業(yè)。

在外人眼中一片光明的前景下，有機(jī)農(nóng)業(yè)事業(yè)并非只是“看起來(lái)很美”。 一方面，社會(huì)資本對(duì)這一領(lǐng)域虎視眈眈，紛紛將觸角伸向這一領(lǐng)域。 另一方面，行業(yè)企業(yè)在銷售、物流、認(rèn)證等方面面臨困難。 針對(duì)這些情況，筆者帶大家一起來(lái)看看有機(jī)農(nóng)場(chǎng)存在的一些問(wèn)題。

許多農(nóng)場(chǎng)或公司在有機(jī)蔬菜上市時(shí)遇到問(wèn)題。 為了打開(kāi)市場(chǎng)，一些企業(yè)會(huì)陸續(xù)贈(zèng)送免費(fèi)蔬菜，有的甚至每份贈(zèng)品都要上千元。 品鑒的時(shí)候，大家一致同意，但是談到售價(jià)的時(shí)候，雙方都比較尷尬，市場(chǎng)很難接受，但如果太便宜，虧本的情況就很明顯了。 不僅是大眾消費(fèi)者，就連接觸一些高端客戶也是一樣的體驗(yàn)。

不是有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格太高，而是普通農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格太低。 普通農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格是通過(guò)剝削農(nóng)民的勞動(dòng)力來(lái)實(shí)現(xiàn)的。 也就是說(shuō)，如果農(nóng)民投入田間的勞動(dòng)力按照市場(chǎng)價(jià)格折算成工資，那么現(xiàn)在的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格會(huì)高很多。 這就是為什么農(nóng)民覺(jué)得種地不值得，紛紛外出務(wù)工。 目前的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)大多是工業(yè)化經(jīng)營(yíng)。 一旦開(kāi)始產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，土地租金成本和勞動(dòng)力成本都會(huì)被計(jì)算在內(nèi)，因此價(jià)格會(huì)很高，導(dǎo)致人們認(rèn)為有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格是有利可圖的。

事實(shí)上，從中國(guó)的現(xiàn)狀來(lái)看，發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)困難重重，遠(yuǎn)沒(méi)有想象中那么容易。 許多企業(yè)與當(dāng)初設(shè)定的預(yù)期目標(biāo)漸行漸遠(yuǎn)，90%以上的養(yǎng)殖場(chǎng)處于虧損狀態(tài)。 第一批有機(jī)農(nóng)場(chǎng)開(kāi)始洗牌，相繼倒閉。 關(guān)閉的原因各不相同。 以下幾點(diǎn)供您參考。

1. 農(nóng)村社會(huì)死亡的隱性成本

很多人開(kāi)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)都是先找地，環(huán)境好的地方就去。 通常是與政府合作，租用村民的土地來(lái)做。 尤其是現(xiàn)在國(guó)家提倡土地流轉(zhuǎn)，這種做法是符合國(guó)策的，所以這種做法得到了進(jìn)一步的強(qiáng)化。

實(shí)際上，中國(guó)還是一個(gè)鄉(xiāng)土社會(huì)，或者說(shuō)是原住民社會(huì)。 《農(nóng)村中國(guó)》第一章講的是熟人社會(huì)。 熟人社會(huì)的特點(diǎn)之一是村民對(duì)本村人和外地人的道德標(biāo)準(zhǔn)不同。 這句話看似輕描淡寫，但對(duì)于一個(gè)不是家鄉(xiāng)農(nóng)民的人來(lái)說(shuō)，卻是致命的。 因?yàn)榇迕裢的愕臇|西，甚至搶你的東西，很正常，沒(méi)有任何道義上的壓力。

比如，有一位農(nóng)戶，一晚上偷走了500只土雞，直接損失了5萬(wàn)多元。 這沒(méi)什么大不了的，還有一個(gè)案例：有一個(gè)老板，農(nóng)場(chǎng)很大，承包了兩個(gè)村的土地。 其中一個(gè)村子和他有關(guān)系，另一個(gè)村子沒(méi)有。 結(jié)果到了晚上，另外一個(gè)村的村支書(shū)通過(guò)村委會(huì)的喇叭喊道，伙計(jì)們，天快黑了，我們?nèi)マr(nóng)家偷菜吧。 結(jié)果老板的親戚聽(tīng)說(shuō)了，通知了老板。 老板調(diào)集了全縣的警察來(lái)制止這件事。

那么多的農(nóng)場(chǎng)就是這樣被偷走致死的。 比較聰明的做法是找一個(gè)當(dāng)?shù)厝俗鳛楹匣锶思尤牍?，這樣這些問(wèn)題就交給當(dāng)?shù)睾匣锶藖?lái)處理了。

2.死于用工廠思維管理農(nóng)業(yè)

很多人的老板本來(lái)是開(kāi)公司的，開(kāi)農(nóng)場(chǎng)的時(shí)候，往往是按照公司經(jīng)營(yíng)的最初思路，找職業(yè)經(jīng)理人做管理，找一些農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)生做技術(shù)，找一些農(nóng)民做技術(shù)。做勞動(dòng)。

首先，這種方式嚴(yán)重違背了中國(guó)傳統(tǒng)的小農(nóng)生活方式。 對(duì)于傳統(tǒng)的小農(nóng)來(lái)說(shuō)，農(nóng)業(yè)既是工作也是生活。 早上天亮就起床，趁著天涼下地里干活，天亮了就回家吃早飯，然后在家做點(diǎn)家務(wù)。 中午吃過(guò)午飯，小睡了很久，下午的太陽(yáng)還沒(méi)有那么亮，就下地干活，一直到天黑才回家。 現(xiàn)在早上9：00上班，下午6：00下班，這是農(nóng)民最不愿意干活的時(shí)間段。

其次，做有機(jī)農(nóng)業(yè)，前期往往沒(méi)有辦法進(jìn)行績(jī)效考核，這也是聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制效率最高的原因。 一旦考不上，農(nóng)民肯定會(huì)出現(xiàn)被迫出國(guó)務(wù)工的情況。 “一對(duì)夫妻自己做家務(wù)，幾乎可以代替十個(gè)農(nóng)業(yè)工人?！?因此，會(huì)出現(xiàn)勞動(dòng)效率低下，生產(chǎn)成本高等問(wèn)題。

然后，農(nóng)大的畢業(yè)生基本沒(méi)有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，很少有職業(yè)經(jīng)理人有農(nóng)場(chǎng)管理經(jīng)驗(yàn)，因?yàn)橛袡C(jī)農(nóng)業(yè)是個(gè)新生事物，在這個(gè)圈子里有失敗經(jīng)驗(yàn)的都是人才。

因此，幸存下來(lái)的農(nóng)場(chǎng)大多是對(duì)農(nóng)業(yè)感興趣，專攻有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)，自己經(jīng)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)者。 以北京的有機(jī)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為例。 市場(chǎng)里的攤主基本都是這樣，有自己勞動(dòng)力的養(yǎng)殖場(chǎng)最賺錢。

3.死于對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的誤解

過(guò)去，提到有機(jī)農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)，就不得不提到生物多樣性、種養(yǎng)結(jié)合、生態(tài)循環(huán)。 但事實(shí)上，這個(gè)概念害死了很多人。 因?yàn)樵谵r(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)中，一個(gè)品種是一專業(yè)，養(yǎng)豬是一專業(yè)，水稻種植是一專業(yè)，果樹(shù)種植是多專業(yè)，蔬菜種植也是多專業(yè)。 這么多專業(yè)，一個(gè)農(nóng)場(chǎng)是沒(méi)辦法做好的。 技術(shù)難，管理也難。

其實(shí)這件事需要回歸常識(shí)，看看傳統(tǒng)小農(nóng)是怎么做的。 在農(nóng)村長(zhǎng)大的人都知道，農(nóng)村家庭也養(yǎng)著各種各樣的東西。 例如，人們通常養(yǎng)十幾只雞。 雞和雞蛋都是我自己吃，養(yǎng)一頭豬，過(guò)年殺豬，種兩個(gè)菜園，自己吃。 我在自家院子里種了幾棵果樹(shù)，自己吃。 我種了一些小麥，我主要吃它。 有的種黃豆換豆腐，有的種玉米喂豬，有的種花生換自制油。 而真正賣的是一種：煙葉。 因此，小農(nóng)生態(tài)農(nóng)業(yè)被稱為多元化自給自足和優(yōu)勢(shì)品種銷售。

此外，在農(nóng)村，還有養(yǎng)豬戶、養(yǎng)雞戶、種菜戶、種糧戶。 他們是什么都不做的大農(nóng)戶，因?yàn)檫@不符合常識(shí)，但一些從事有機(jī)生意的人通常會(huì)忘記這個(gè)常識(shí)。 如果你是一個(gè)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)主，你可以種植一切，飼養(yǎng)一切，出售一切。 這樣的農(nóng)場(chǎng)一定很忙。 除非有龐大的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，但成本太高。

4、因資金鏈斷裂而夭折

很多人認(rèn)為種田花不了多少錢。 其實(shí)，做農(nóng)業(yè)的基本特點(diǎn)就是投入大、周期長(zhǎng)、回報(bào)慢。 因此，很多人的投資預(yù)期存在嚴(yán)重的錯(cuò)誤。

三個(gè)年輕人投資了一個(gè)100畝的農(nóng)場(chǎng)，本以為30萬(wàn)元就夠了，結(jié)果這30萬(wàn)元只用了半年就燒光了。 種地需要多少儲(chǔ)備金？ 至少一畝地一年需要1萬(wàn)元的投資，而且有預(yù)期至少3年不盈利，所以至少300萬(wàn)元。 所以要準(zhǔn)備充足的資金。 如果你有30萬(wàn)元，最多10畝就夠了。 不要一下子投資100畝。 最終資金鏈斷裂，你必死無(wú)疑。

5.死無(wú)市場(chǎng)

很多人覺(jué)得現(xiàn)在食品安全這么嚴(yán)重，身邊那么多朋友有需要，大家都會(huì)搶著去種。 實(shí)際情況并非如此。 這樣生動(dòng)的例子還有很多。 滿懷信心搞生態(tài)有機(jī)種植，結(jié)果是種出來(lái)了，賣不出去。 “教授賣米”事件就是生態(tài)大米的案例。

很多人喜歡計(jì)算，現(xiàn)在有多少高收入群體，那么多少比例就夠吃我的產(chǎn)品，或者這個(gè)社區(qū)有多少人，多少比例就夠了，但是這些都不準(zhǔn)確。 事實(shí)上，由于價(jià)格和信任問(wèn)題，有機(jī)產(chǎn)品的推廣需要大量的成本和時(shí)間。

前段時(shí)間，圈內(nèi)最著名的新聞莫過(guò)于深圳一家高端蔬菜配送公司倒閉。 該公司在兩年內(nèi)積累了 2,000 名訂戶。 每個(gè)訂戶的獲取成本為5000元，每個(gè)試用客戶要送100元。 大約會(huì)品嘗一道菜，大約每50個(gè)嘗試過(guò)的人就會(huì)成為最終訂閱者。 所以兩年光是推廣就花了1000萬(wàn)。 最后因?yàn)橥茝V成本太高而夭折。

與歐美相比，中國(guó)的有機(jī)農(nóng)業(yè)還處于起步階段。 種植、管理、收獲、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)都需要進(jìn)一步完善，尤其是市場(chǎng)，成了最大的難題，前路卡在了最后一公里。 首次進(jìn)入公司的正谷董事長(zhǎng)張向東曾總結(jié)“銷售渠道是有機(jī)農(nóng)業(yè)商業(yè)化運(yùn)營(yíng)中最有價(jià)值的環(huán)節(jié)”。

看著滯銷的菜品，老板們絞盡腦汁，嘗試了社區(qū)體驗(yàn)店、城鄉(xiāng)市場(chǎng)等各種新渠道，但收效甚微。 屬于中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的機(jī)遇之路，沒(méi)有現(xiàn)成的高效模式。