隨著人們生活水平的提高，更加注重綠色健康食品，有機蔬菜越來越受到人們的青睞。有機蔬菜不使用任何化學藥劑、激素，對施肥、病蟲害防治的要求也比普通蔬菜更為嚴格。據種植戶介紹，種植有機蔬菜的利潤很高，每畝收入通?？梢赃_到萬元以上甚至更高，這是種植普通蔬菜無法比擬的。因此，有機蔬菜是未來蔬菜消費市場的發(fā)展方向。

什么是有機蔬菜？

有機蔬菜是指嚴格按照有機生產程序生產，不使用任何化學合成的農藥、肥料、生長調節(jié)劑等化學物質和轉基因生物及其產品，遵循自然規(guī)律和生態(tài)原理，采用一系列可持續(xù)的農業(yè)技術，協(xié)調種植平衡，保持農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的可持續(xù)穩(wěn)定性，并經有機食品認證機構認證并頒發(fā)有機食品證書的蔬菜。

有機蔬菜的市場前景怎么樣？有機蔬菜在生產過程中，不使用農藥、化肥等化學輔助生產材料，保證蔬菜在天然的生產環(huán)境中生產，使蔬菜生長得更好。有機蔬菜的價格大致是同品種普通蔬菜的3-5倍。它的種植條件非?？量?，所以在市場上一直處于供不應求的狀態(tài)，市場需求量很大。需要注意的是，經過認證的有機蔬菜都有“中國有機產品”的標簽，不能以次充好、假冒偽劣，可以保證有機蔬菜的安全。有機蔬菜的市場前景比較好，但是它的種植條件非?？量?，種植難度也很高，需要的成本較高，但由于需求量大，所以它的市場前景非?？捎^。有機蔬菜營養(yǎng)豐富，健康，但是有機蔬菜在生長過程中禁止使用農藥，所以更容易受到病蟲害的侵害，外觀也遠不如普通蔬菜那么亮麗。種植技術要點

生產環(huán)境選擇：選擇空氣、水、土壤等環(huán)境因素符合有機生產標準的地塊，確保基地周圍無空氣污染源，并采取有效的隔離措施將有機地塊與常規(guī)地塊分開。

施肥技術：利用有機肥、堆肥、發(fā)酵糞肥、綠肥、礦物肥料等，培育健康肥沃的土壤，為蔬菜根系提供良好的生活環(huán)境。

種子來源：有機蔬菜種子的來源可以是自留種子、自行栽培選育的種子、從農業(yè)院?；蚍N子科研機構購買的種子，也可以是市場上購買的非轉基因種子。

病蟲害防治管理

有機菜地雜草叢生，除了與作物爭肥、爭水外，還與蔬菜作物爭肥、爭空間，造成過度擁擠，容易發(fā)生病害，傳播病毒性疾病，雜草也為害蟲提供了良好的藏身、產卵的棲息地。

由于有機蔬菜種植不允許使用合成農藥、化肥、除草劑、生長調節(jié)劑等，蔬菜在生長過程中受到病蟲害和雜草的侵害是很常見的。而有毒有殘留的農藥在有機蔬菜種植中是不能使用的，因此如何防治病蟲害和雜草就成了一個很現(xiàn)實的問題。如果不使用農藥，病蟲害就不能及時處理；而使用農藥又違背了有機蔬菜種植的原則。因此，在有機蔬菜種植中，預防永遠比治療好。

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