德國時間2月15日，2020國際有機產(chǎn)品博覽會在紐倫堡落下帷幕。

期間，2月12日，F(xiàn)iBL瑞士農(nóng)業(yè)有機研究所與IFOAM國際有機聯(lián)合會聯(lián)合發(fā)布了2020年全球有機農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)（英文版）：

《2020世界有機農(nóng)業(yè)概況與趨勢預測》中英文版封面

“今年中國讀者年鑒的一個亮點是，年鑒的封面使用了中國江西省婺源縣溪頭有機茶園的照片。這是年鑒首次使用中國人的圖片有機農(nóng)場作為封面照片。這從一個方面反映了中國有機產(chǎn)業(yè)的國際影響力?！?/p>

——亞洲有機聯(lián)盟主席 周澤江

2020 年 2 月 2 日

世界有機農(nóng)業(yè)報告

2000年以來，國際權威有機農(nóng)業(yè)研究機構瑞士有機農(nóng)業(yè)研究所（FiBL）與IFOAM國際有機聯(lián)盟（IFOAM-OI）對全球有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展進行研究、數(shù)據(jù)統(tǒng)計和分析，并已連續(xù)21年發(fā)布《世界有機農(nóng)業(yè)概況及趨勢預測》（以下簡稱《統(tǒng)計年鑒》）。 隨著相關工作越來越規(guī)范，信息來源越來越多，數(shù)據(jù)的全面性和準確性不斷提高。 許多政府機構、科研院所、認證機構、社會組織、有機企業(yè)和相關媒體紛紛轉載和引用，可以說《統(tǒng)計年鑒》得到了全球有機界的充分肯定和認可。

1 全球有機農(nóng)業(yè)用地數(shù)據(jù)

根據(jù)瑞士有機農(nóng)業(yè)研究所（FiBL）對全球有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況的調(diào)查（截至2018年底），共有186個國家/地區(qū)（2016年178個國家/地區(qū)；179個國家/地區(qū)2015年）/地區(qū)； 2014 年 172 個國家/地區(qū)）的有機農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)。

2018 年，全球有 7150 萬公頃（包括轉型土地）得到有機管理。

有機農(nóng)業(yè)用地面積最大的兩大洲是大洋洲（3600萬公頃，約占世界有機農(nóng)業(yè)用地的一半）和歐洲（1560萬公頃，22%）。 拉丁美洲有 800 萬公頃（11%），其次是亞洲（650 萬公頃，9%）、北美洲（330 萬公頃，5%）和非洲（200 萬公頃，3%）。

有機農(nóng)業(yè)用地面積最大的三個國家是澳大利亞（3570萬公頃）、阿根廷（360萬公頃）和中國（310萬公頃）。 （譯注：2015年中國有機農(nóng)田面積161萬公頃，居世界第五位）。

除了有機農(nóng)地，還有用于其他生產(chǎn)形式的有機土地，其中大部分是野生采集和養(yǎng)蜂。

其他形式包括在非農(nóng)用地、森林和天然牧場上的水產(chǎn)養(yǎng)殖。 這些非農(nóng)用地總面積超過3570萬公頃。

2 全球有機農(nóng)田的發(fā)展

在世界范圍內(nèi)，1.5% 的農(nóng)業(yè)用地是有機的——列支敦士登的比例最高，為 38.5%。

從地域上看，有機農(nóng)業(yè)用地占農(nóng)業(yè)總用地比例最高的兩大洲分別是大洋洲（8.6%）和歐洲（3.1%，其中歐盟有機農(nóng)業(yè)用地占7.7%） .

一些國家的有機農(nóng)業(yè)用地份額遠高于全球：列支敦士登 (38.5%) 和薩摩亞 (34.5%) 的有機農(nóng)業(yè)用地份額最高。 有 16 個國家至少有 10% 的農(nóng)業(yè)用地是有機耕種的。

2018年全球有機農(nóng)業(yè)用地面積增加200萬公頃，增長率為2.9%。

許多國家的有機農(nóng)業(yè)用地面積增長顯著，例如法國（增長 16.7%，達到 270,000 多公頃）和烏拉圭（增長 14.1%，達到近 240,000 公頃）。

各大洲的有機農(nóng)業(yè)用地面積均有所增加：

歐洲的農(nóng)田面積增加了近 125 萬公頃（+8.7%）； 亞洲有機農(nóng)田面積增加54萬公頃，增幅近8.9%； 非洲有機農(nóng)田面積增加4000多公頃，增長0.2%； 有機農(nóng)業(yè)用地面積增加1.3萬公頃，增長0.2%； 北美有機農(nóng)業(yè)用地面積增加近10萬公頃，增幅超過3.5%； 大洋洲有機農(nóng)業(yè)用地面積增加超過10萬公頃，增長0.3%。

3 有機生產(chǎn)者數(shù)量

2018 年，全球至少有 280 萬有機生產(chǎn)商。

其中，47%的有機生產(chǎn)商位于亞洲，其次是非洲（28%）、歐洲（15%）和拉丁美洲（8%）。

有機生產(chǎn)者數(shù)量最多的三個國家是印度（1,149,371）、烏干達（210,352）和埃塞俄比亞（203,602）。 與 2017 年相比，有機生產(chǎn)商減少了近 150,000 家，下降了近 5%。

與 2017 年相比，有機生產(chǎn)商減少了近 150,000 家，下降了近 5%。

4 全球有機市場

根據(jù)FiBL調(diào)查數(shù)據(jù)，2018年有機食品和飲料的銷售額超過950億歐元。

2018 年，最大的有機產(chǎn)品市場是美國（406 億歐元）、德國（109 億歐元）和法國（91 億歐元）。

最大的單一市場是美國（占全球市場的 42%），其次是歐盟（373 億歐元，38.5%）和中國（81 億歐元，8.3%）。

2018年全球人均有機食品消費量最高的國家是瑞士和丹麥，為312歐元。 有機市場份額最高的國家是丹麥（11.5%）、瑞士（9.9%）和瑞典（9.6%）。 丹麥也是第一個有機市場份額超過 10% 的國家。

有機農(nóng)業(yè)的 5 種土地利用類型

在5780萬公頃有機經(jīng)營耕地中，90%以上的有機耕地用途明確。 然而，一些擁有大面積有機農(nóng)業(yè)用地的國家，如澳大利亞、巴西和印度，很少或沒有關于土地利用的詳細信息。

超過三分之二的農(nóng)業(yè)用地是草地或放牧區(qū)（超過 4820 萬公頃），2018 年增長了 2.9%。自 2017 年以來，季節(jié)性作物種植面積增長了近 4.9%，總計超過 1330 萬公頃，占有機農(nóng)業(yè)用地面積的18.6%。

在季節(jié)性作物土地利用類別中，大部分土地用于谷類作物，包括水稻（450 萬公頃），其次是青飼料（近 390 萬公頃）、油料作物（150 萬公頃）、干豆類和纖維作物。 提供的有機棉詳細信息顯示，2017/2018 年是有機棉行業(yè)值得慶祝的一年。

2017-2018年，全球有機棉產(chǎn)量以56%的驚人速度增長，全球交易量達到180,871噸，為2010-2011年以來的最高交易量。 有機棉的增長主要來自印度、中國和吉爾吉斯斯坦，其次是土耳其、坦桑尼亞和塔吉克斯坦。

多年生作物占有機農(nóng)業(yè)用地的 7%，總面積超過 470 萬公頃。 與上次調(diào)查相比，面積減少了14萬多公頃（2.9%），主要原因是墨西哥咖啡和熱帶水果種植面積減少。

最重要的多年生作物是橄欖，近 90 萬公頃（18%），其次是堅果（超過 70 萬公頃，占 15%）、咖啡（超過 70 萬公頃，占 15%）、釀酒葡萄（40 萬公頃，占 9%）、椰子（400,000 公頃，8%）和可可（300,000 多公頃，7%）。

6 亞洲有機農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2018年，亞洲有機農(nóng)業(yè)用地總面積超過650萬公頃。 有 130 萬有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者，其中大部分在印度。 有機農(nóng)業(yè)用地面積最大的國家是中國（310 萬公頃）和印度（超過 190 萬公頃）。 東帝汶的有機農(nóng)田比例最高（16.8%）。 17個國家制定了有機農(nóng)業(yè)法規(guī)，8個國家正在起草相關法規(guī)。

2019年，亞洲一些國家在有機農(nóng)業(yè)領域取得了顯著成果，比如中國發(fā)布了第三版有機國家標準。 同樣，菲律賓國家有機農(nóng)業(yè)委員會批準了一項將參與式保障體系 (PGS) 納入國家有機標準的決議。

在韓國，一個試點項目開始向軍事基地供應環(huán)保大米，中央政府批準了一項生態(tài)食品計劃預算，為孕婦提供環(huán)保食品。 預計這兩項舉措將顯著促進韓國的有機農(nóng)業(yè)。 亞洲對有機食品的需求持續(xù)快速增長，但當?shù)赜袡C產(chǎn)品的供應能否跟上不斷增長的需求尚不確定。

2019 年亞洲發(fā)生的許多事件顯示了亞洲有機行業(yè)的活力：在中國和菲律賓設立了代表處。

隨著2019年9月國際有機農(nóng)業(yè)政策峰會的召開，全球對亞洲有機農(nóng)業(yè)地方政府（ALGOA）的關注度與日俱增。

亞洲有機青年論壇將于 2020 年 6 月擴展為“世界有機青年論壇”。2019 年 12 月成立的亞洲有機創(chuàng)新理事會將研究和記錄亞洲的最佳創(chuàng)新實踐。

7 標準、法規(guī)和政策支持

根據(jù)IFOAM對相關標準和立法的調(diào)查，2019年已有84個國家制定了有機產(chǎn)品標準，17個國家正在起草相關法案。 歐盟 (EU) 于 2018 年通過了新有機法規(guī)的基本提案，該提案將于 2021 年生效。

在最近的研究“團體認證：有機農(nóng)業(yè)的內(nèi)部控制系統(tǒng)：意義、機遇和挑戰(zhàn)”中，F(xiàn)iBL 和 IFOAM 按地區(qū)和國家檢查了團體認證的規(guī)模和范圍。

據(jù) FiBL 估計，全球約 80% 的有機生產(chǎn)者是中低收入國家（共 58 個國家）的小農(nóng)，有機認證對他們來說負擔不起、復雜且難以管理。

2018 年，共有 5,800 個內(nèi)部控制系統(tǒng) (ICS) 小組組織了 260 萬有機生產(chǎn)者，管理了 450 萬公頃有機土地。

在“喜馬拉雅地區(qū)有機農(nóng)業(yè)主流化”一文中，作者分析了不丹、印度和尼泊爾的政策環(huán)境。 在過去的 10 年里，不丹、尼泊爾和印度的政策制定者越來越認識到，向可持續(xù)農(nóng)業(yè)（包括有機農(nóng)業(yè)系統(tǒng)）過渡對于保護自然資源和改善農(nóng)村人口的生計是必要的。 然而，這一轉型也面臨諸多挑戰(zhàn)。

參與式保證體系 (PGS) 是一種面向當?shù)氐馁|量保證體系，被認為是第三方認證的低成本替代方案，也是在當?shù)厥袌鲩_發(fā)有機農(nóng)產(chǎn)品的有效工具，尤其是對小農(nóng)而言。

自 2004 年以來，各大洲參與 PGS 計劃的人數(shù)都有所增加，PGS 現(xiàn)在已成為許多國家完善的有機農(nóng)業(yè)保障體系。

2019年，已有10個國家認可PGS作為保證本國產(chǎn)品有機質量的保障體系。 2019 年，IFOAM 國際有機聯(lián)盟的 PGS 數(shù)據(jù)庫記錄了 76 個國家的 223 個 PGS 計劃，涉及至少 567,142 名有機農(nóng)戶。 在這些有機生產(chǎn)商中，有 496,104 家獲得了認證。

( ) 提供的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，全球 63 個國家（截至 2019 年 6 月）有超過 5,900 名農(nóng)民和超過 200,000 公頃的土地按照 標準進行管理。

成立于1997年，目前擁有19名會員，以及來自歐洲、美洲、非洲、新西蘭和印度的4名客座會員。